Metodo Classico Clò Clò Dosaggio Zero Rosé

- Lombardia

Spumante

Le fermentazioni sono spontanee in barriques di secondo e terzo passaggio. Il tiraggio avviene in primavera dell’anno successivo alla vendemmia. Riposa sui lieviti per 42 mesi. Al naso emergono distintamente note di frutti di bosco e fiori di campo, mentre i sentori dei lieviti restano delicati. Al palato si distingue per un'acidità piacevole, una complessità avvolgente e una spiccata mineralità.

 

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Caratteristiche

Tipologia
Spumanti
Regione
Lombardia
Gradazione
12% vol
Annata
2015
Vitigno
Pinot Nero
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
1250
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Estensione del vigneto
0.5 ha
Età media del vigneto
25 anni
Altitudine
400 m s.l.m.
Suolo
Argilloso e calcareo
Densità ceppi per ha
4000
Tipo d'impianto
Guyot
Affinamento
Legno di rovere, Cemento
Pagamenti sicuri al 100%
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