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"Il Frappato" di Santa Tresa Spumante Brut
Vino Biologico
La vendemmia avviene nei primi giorni di settembre. Dopo una delicata diraspatura, il mosto viene ottenuto tramite pressatura soffice e fermenta per 8-10 giorni a 18-20°C. La spumantizzazione avviene in piccole autoclavi a 14°C, con fermentazione lenta per preservare freschezza e aromi fruttati. Il vino si distingue per il colore rosa salmone, un perlage fine e sentori di fragolina di bosco.
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Filosofia produttiva
- Biologico
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 13% vol
- Annata
- Non Millesimato
- Vitigno
- Frappato
- Bottiglie prodotte
- 3600
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione a temperatura controllata
- Estensione del vigneto
- 1.5 ha
- Età media del vigneto
- 20 anni
- Altitudine
- 230 m slm
- Suolo
- Argilloso
- Tipo d'impianto
- Guyot
- Affinamento
- Acciaio
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